TAPENADES

Publié le par sel-poivre

INGREDIENTS

200 GR D'OLIVES NOIRES dénoyautées
60   GR DE FILETS D'ANCHOIS
100 GR DE CAPRES EGOUTTES
2 GOUSSES D'AIL
25 CL D'HUILE D'OLIVE VIERGE
1 BRANCHE DE THYM
1 JUS DE CITRON

PREPARATIONS

Au pilon,écraser l'ail,les olives les câpres et le thym hache.
Ajouter lentement l'huile d'olive et terminer par le jus de citron.
A conserver dans 1 bocal au réfrigérateur.

POUR LA TAPENADE VERTE,IDEM QUE CI-DESSUS,LE JUS DE CITRON EN MOINS..


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