AIOLI

Publié le par sel-poivre

INGREDIENTS

10 gr d'ail
1 jaune d'oeuf
30 cl d'huile d'olive vierge
5 cl de lait
1 jus de citron
1/2 zeste de citron très fin
sel
poivre blanc

PREPARATIONS

Pour que cette mayonnaise a l'ail réussisse,veillez a ce que tous les ingrédients aient la même température.
Mettre l'ail et l'huile d'olive au mixer.
Versez en filet,l'huile a l'ail sur le jaune d'oeuf en fouettant.
Ajouter le jus de citron,le lait.
Sel-poivre.

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