.PERLES D'AUTOMNE

Publié le par sel-poivre


Si jamais vous deviez venir au Japon (pas Cuba cette année) a cette période de l'année,il vaut mieux que vous soyez prévenus...
il y règne comme une odeur ...nauséabonde..impossible a supporter...!!
La faute a Ginkgo,...un arbre qui produit des petites amandes(ginnan)
Magnifique de loin,mais  beurk de moins loin...

Les feuilles mortes ne se ramassent pas "encore"a la pelle,mais les Ginnan..OUI
Premier signe que l'automne et ses kakis,marrons...arrivent sur les marches.
Plus d'infos ICI


Goethe disait:


La feuille de cet arbre,
qui,de l'orient,
Est confiée a mon jardin
Offre un sens cache
Qui charme l'initie........





Tout comme l'homme,le Ginnan cache un coeur tendre,doux..

Repoussant des le premier contact,mais finalement..si bon...




RECETTE

Après avoir retire la première chair
(celle qui apporte cette odeur inoubliable..)
je mets ces fruits dans un sac de congélation et 30 secondes au micro- ondes
le temps que les coquilles de ginnans explosent
Mettre ensuite quelques gouttes de saké,une pincée de sel,puis cuire jusqu'à évaporation




symbole de la ville de Tokyo..
Une feuille de gingko









Publié dans aperitif

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MaryAthenes 11/10/2008 16:40

C'est drole ces petites boules, on a du mal a penser que ca sent si mauvais...

sel-poivre 13/10/2008 15:20


et oui ..il ne faut donc pas se fier aux apparences (^^)..bisou


Autrement bon 03/10/2008 23:20

Ah bon ? J'aime beaucoup la forme des feuilles du ginkgo mais je ne savais pas qu'il fournissait ces petits fruits. Ces perles sont magnifiques !

Nico 03/10/2008 21:22

heureusement que cela est bien rattrapé au printemps (ou bien est-ce en été) avec cette délicieuse odeur orangée dégagée par certains arbres !
Mais c'est vrai que ça schlingue dur !!! Quoique, à côté de l'odeur du Dorian, c'est de la rigolade !
Ici ça ne sent que la douce odeur du diesel dégagée par quelques automobiles pre-révolutionnaires avant qu'elles ne rendent l'âme ici ou là...Paix à leurs bielles !

gingembre, lolo 03/10/2008 19:57

j'avais entendu parler de la mauvaise haleine du ginko... je ne savais pas qu'il s'y cachait une douceur à manger... amicalement
gingembre

sel-poivre 19/10/2008 03:40


c'est si bon..bises