BISCUIT A L'HUILE D'OLIVE ZESTES D' ORANGES CONFITS

Publié le par sel-poivre


   INGREDIENTS

   3 oeufs
   250 gr de sucre
   275 gr de farine
   125 ml de yoghourt
   125 ml d'huile d'olive vierge extra 
   4 gr de levure chimique
   2 oranges
   sirop ( 300 ml d'eau + 60 gr de sucre )
     
   PREPARATIONS

   Battre les oeufs avec le sucre
   pour leur faire triple de volume
   Ajouter 1 demi zeste d'orange,l'huile d'olive et le yoghurt 
   
   Tamiser la levure et la farine sur ce mélange
   Remplir a moitié,de petits moules anti-adhésifs

   Enfourner a 180 degrés pendant 6 mins 
  
   En attendant faire confire les zestes d'oranges
   Retirer la peau des oranges a l'aide d'un économe
   Veiller a retirer toutes les parties blanches
   Couper de fines lamelles puis les faire bouillir a 3 reprises
   Préparer un sirop puis y faire cuire lentement ces zestes

   Dès la sortie du four
   Arroser les biscuits d'un peu de sirop
   Au moment de servir
   Décorer de zestes d'oranges confits
   Déposer un goutte d'huile d'olive extra vierge

     BON APPETIT

Publié dans sucreries

Commenter cet article

Eve 29/04/2009 15:08

à coup sûr....un délice !

sel-poivre 04/05/2009 16:24


avec une boule de glace a la vanille ou a l'huile d'olive Ohhh oui!


pupuce 28/04/2009 14:52

c'est exactement ce qu'il me faut pour accompagner mon café! merci de ton passage sur mon blog. a bientôt

Autrement bon 24/04/2009 23:30

J'aime tout ! La photo et la recette !!

sel-poivre 28/04/2009 07:09


MERCI...il faudra essayer un jour


Anne 24/04/2009 15:06

Je sens déjà le parfum !
Anne

sel-poivre 28/04/2009 07:03


a bientot Anne