Recette intéressante,et surtout très simple a réaliser.
Son originalité, surprendra vos invités a coup sur !

INGREDIENTS

200 gr d'olives noires dénoyautées au naturel
250 gr de sucre
1 L d'eau pure
250 gr de chocolat au lait

PREPARATIONS

Faire bouillir les olives 2 fois en changeant l'eau après chaque ébullition.
Préparer un sirop avec l'eau et le sucre,
Faire confire les olives a feu doux pendant 40 minutes
Laisser les olives refroidir dans la sirop

Égoutter puis a l'aide de pics,plonger les olives dans le chocolat fondu
Placer au frais pendant 30 minutes puis servir

BON APPETIT

   INGREDIENTS

   3 oeufs
   250 gr de sucre
   275 gr de farine
   125 ml de yoghourt
   125 ml d'huile d'olive vierge extra 
   4 gr de levure chimique
   2 oranges
   sirop ( 300 ml d'eau + 60 gr de sucre )
     
   PREPARATIONS

   Battre les oeufs avec le sucre
   pour leur faire triple de volume
   Ajouter 1 demi zeste d'orange,l'huile d'olive et le yoghurt 
   
   Tamiser la levure et la farine sur ce mélange
   Remplir a moitié,de petits moules anti-adhésifs

   Enfourner a 180 degrés pendant 6 mins 
  
   En attendant faire confire les zestes d'oranges
   Retirer la peau des oranges a l'aide d'un économe
   Veiller a retirer toutes les parties blanches
   Couper de fines lamelles puis les faire bouillir a 3 reprises
   Préparer un sirop puis y faire cuire lentement ces zestes

   Dès la sortie du four
   Arroser les biscuits d'un peu de sirop
   Au moment de servir
   Décorer de zestes d'oranges confits
   Déposer un goutte d'huile d'olive extra vierge

     BON APPETIT

Ici a Tokyo,il m'arrive souvent d'utiliser de l'agar agar
mais je ne l'avais jamais utilise en France
L'agar agar ou Kanten fait ici parti du quotidien
Celui que j'utilise ici s'appelle" Pearl agar"
et j'en utilise generalement 17 gr pour 400 ml de liquide
mais celui que vous trouvez en France est beaucoup plus gélifiant
Il vous faudra donc ajuster les proportions

INGREDIENTS

400 ml de jus d'orange frais
100 ml de campari
3 gr d'agar agar

PREPARATIONS

Faire chauffer 200 ml de jus d'orange et 2 grammes d'agar agar a 85 degrés
Ajouter le reste de jus d'orange
Verser aussitôt dans un plat (10cm/15cm)
Laisser refroidir légèrement
Faire chauffer le campari et 1 gramme d'agar agar a 85 degrés (faire attention a ce qu'il ne flambe pas )
Verser sur le jus d'orange
Mettre au frais pendant 1 heure
Au moment de servir,couper a l'aide d'un emporte-pièces
Poser sur des cuillères
Décorer d'un cube de citron ou d'orange...et voila..facile non ?!

BON APPETIT