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AIL NOIR D'AOMORI

AIL NOIR D'AOMORI

Voici un produit dont on parle de plus en plus ,et pas seulement au Japon! Certains grands chefs Europeens l'utilisent déjà,parait il... Originaire de la préfecture d'Aomori a l'extrême nord de l'île d'Honshu cet ail est trempe dans de l'eau de mer pendant...

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SHIRATAMA DANGO A LA MANDARINE

SHIRATAMA DANGO A LA MANDARINE

Le shiratama dango (団子) est une boule de riz faite à base d"une pâte de riz mochi ou plus vulgairement riz gluant Il est possible d'en manger toute l'année,avec differents gouts et formes suivant les saisons ( An-dango -haricots rouges) (Kinako dango...

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HANAMI A TOKYO

Hanami 花見( regarder les fleurs )est une coutume traditionnelle japonaise Fin mars , début avril, les sakura (cerisiers) entrent en pleine floraison partout au Japon Le printemps s'installe,les températures dépassent enfin les 15 degrés!! Le hanami se...

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LANGOUSTINE ,HUILE D'OLIVE A L'ORANGE

LANGOUSTINE ,HUILE D'OLIVE A L'ORANGE

INGREDIENTS (4 pers ) 4 Langoustines 100 ml d'huile d'olive extra vierge 1 zeste d'orange très fin Sel PREPARATIONS La veille,mélanger le zeste d'orange et l'huile d'olive Laisser macérer a température ambiante durant 1 nuit Couper les queues de langoustines...

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