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TARTELETTE AUX FRUITS SECS

TARTELETTE AUX FRUITS SECS

INGREDIENTS Pâte sablée 125 gr de farine 50 gr de sucre en poudre 70 gr de beurre a T ambiante 50 gr de noix en poudre 40 gr d'amande en poudre 1 oeuf 1 pincée de cannelle Flan 2 oeufs 100 gr de sucre 60 gr de noix hachées 60 gr d'amandes hachées 1 pincée...

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GLACE NOUGAT EN TEMPURA

GLACE NOUGAT EN TEMPURA

TRAIT D'UNION <-->ENTRE DEUX DIFFERENTES CULTURES CULINAIRES INGREDIENTS Glace: 30 cl de lait 20 cl de crème 10 jaunes d'oeufs 200 gr de sucre 200 gr de nougat 1 gousse de vanille Pâte a tempura: 125 gr de farine 25 cl d'eau 1 jaune d'oeuf PREPARATIONS...

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Langoustine en kadaif croustillante

Langoustine en kadaif croustillante

Il y a quelques jours,voir semaines !! Je remarquais sur un de mes blogs préféré MaryAthenes ...le kadaif Bizarre,bizarre,je venais justement de l'utiliser pour la première fois.. La recette dans laquelle je l'utilise est toute simple..oui,oui INGREDIENTS...

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MAME-MAKI

MAME-MAKI

Comme chaque année a la même date le 3 Février le Japon chasse ses démons!! La veille du premier jour du printemps selon l'ancien calendrier la tradition veut que l'on jette des haricots de soja hors de la maison en criant ONI WA SOTTO (Hors d'ici démons!!)...

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Crabe des neiges a la Japonaise

Crabe des neiges a la Japonaise

INGREDIENTS 1 crabe des neiges 2 shiitake 50gr de ciboule 50 gr de racine de lotus 50 gr de tofu 10 cl de sauce soja 1 cuillère d'huile de sésame chapelure huile a frire PREPARATIONS Plonger le crabe dans une eau bouillante salée pendant 10 minutes (pour...

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RILLETTE DE THON

RILLETTE DE THON

INGREDIENTS 500 gr de thon frais en dés 1 oignon 1 gousse d'ail 350 gr de beurre 50 gr de câpres 40 gr de mayonnaise 2 cuillères a soupe d'huile d'olive EXTRA SEL-POIVRE PREPARATIONS Faire sauter le thon a l'huile d'olive Faire revenir l'oignon et l'ail...

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