aperitif

INGREDIENTS 75 gr d'amandes en poudre 250 ml de crème 250 ml de lait 4 gr de gélatine 150 gr de yoghourt huile d'olive extra vierge Émulsion a l'orange 20 ml de jus d'orange 10 ml de fumet de poisson 10 ml de crème 20 gr de beurre 2 gr de gélatine Croustillant...

Après plusieurs jours d'absence sur mon blog me revoilà avec une recette ...facile Les premières fèves arrivent sur les marches et c'est tant mieux puisque j'adore ça (^^) J'en fais des tempura avec une pate legere et croustillante, sans oeufs INGREDIENTS...

INGREDIENTS (4 pers ) 4 Langoustines 100 ml d'huile d'olive extra vierge 1 zeste d'orange très fin Sel PREPARATIONS La veille,mélanger le zeste d'orange et l'huile d'olive Laisser macérer a température ambiante durant 1 nuit Couper les queues de langoustines...

J'adore le jambon cru mais j'avais besoin d'un peu de croustillant. J'y ai rajouté un croûton de pain que j'ai plongé dans de l'huile d'olive a 160 degrés jusqu'à ce qu'il devienne blond et croustillant Piqué ensuite sur un pic en bois,il sera parfait...

Cette recette est tout aussi simple que toutes (ou presque!) les autres recettes que vous avez ou que vous allez découvrir... PREPARATIONS Prendre la pâte a pain ici Étaler la pâte(2 mm) puis couper a l'aide d'un emporte pièce des disques a la taille...

INGREDIENTS Pâte a brioche Farce chorizo 500 gr de viande de porc hachee 15 gr de pimenton (paprika espagnol) 7 gr d'ail hache 14 gr de sel 3 gr de piment de cayenne en poudre 15 gr de lait en poudre PREPARATIONS Mélanger tous les ingrédients de la farce...

Nous avons tous un ami végétarien ,voila de quoi le rendre heureux.. (^^) légumes,légumes et ....légumes Prenez tous les légumes que vous aimez.Faites les bouillir légèrement a l'eau salée et refroidir aussitôt dans une eau glacée Egouter ,eponger les...

Je suis un amoureux de la madeleine classique préparée par ma maman Mais pour sortir un peu de l'ordinaire,je me suis dis qu'une madeleine salée,en apéro ..pourquoi pas !!? INGREDIENTS 50 gr de beurre 35 gr de farine 20 gr de jambon cru serrano 10 gr...

En voila une,de recette,très facile a réaliser même le petit Nicolas pourra la réussir sans trop forcer.. Tout ce qu'il nous faut,ce sont quelques tranches de fromage tel que gruyère,emmental,etc.. ici,j'utilise de l'idiazabal (fromage Espagnol au lait...

Si jamais vous deviez venir au Japon (pas Cuba cette année) a cette période de l'année,il vaut mieux que vous soyez prévenus... il y règne comme une odeur ...nauséabonde..impossible a supporter...!! La faute a Ginkgo,...un arbre qui produit des petites...